Rind Vorderhesse (mager) gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	491 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	59 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	195 µg (65 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	167 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	188 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.008 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3.426 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.458 µg (≈ 44 % NW) 44 %	6.374 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	454 µg (≈ 8 % NW) 8 %	388 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	169 µg (≈ 12 % NW) 12 %	144 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	3,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	257 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	220 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	257,00	219,66	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	10 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.474 mg (≈ 165 % NW) 165 %	2.115 mg	1.500 mg
Chlorid	3.235 mg (≈ 141 % NW) 141 %	2.765 mg	2.300 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	247 mg	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	23 mg	350 mg
Phosphor	164 mg (≈ 23 % NW) 23 %	140 mg	700 mg
Schwefel	161 mg	138 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.937 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.656 µg	12.500 µg
Zink	3.643 µg (≈ 43 % NW) 43 %	3.114 µg	8.500 µg
Kupfer	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	70 µg	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg	3.500 µg
Fluorid	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	889 mg	760 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	760 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.170 mg	8.692 mg	–
Isoleucin	976 mg (≈ 65 % NW) 65 %	834 mg	1.500 mg
Leucin	1.520 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.299 mg	2.925 mg
Lysin	1.631 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.394 mg	2.250 mg
Methionin	469 mg (≈ 60 % NW) 60 %	401 mg	780 mg
Phenylalanin	769 mg (≈ 248 % NW) 248 %	657 mg	310 mg
Threonin	825 mg (≈ 73 % NW) 73 %	705 mg	1.125 mg
Tryptophan	207 mg (≈ 69 % NW) 69 %	177 mg	300 mg
Tyrosin	638 mg (≈ 34 % NW) 34 %	545 mg	1.875 mg
Valin	1.070 mg (≈ 55 % NW) 55 %	915 mg	1.950 mg
Arginin	1.220 mg	1.043 mg	–
Histidin	638 mg (≈ 85 % NW) 85 %	545 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.163 mg	994 mg	–
Asparaginsäure	1.782 mg	1.523 mg	–
Cystein	207 mg (≈ 67 % NW) 67 %	177 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.001 mg	2.565 mg	–
Glycin	825 mg	705 mg	–
Prolin	769 mg	657 mg	–
Serin	676 mg	578 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.864 mg	1.593 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	117 mg	100 mg	–
Pentadecansäure	19 mg	16 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.010 mg	863 mg	–
Heptadecansäure	42 mg	36 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	660 mg	564 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.813 mg	1.550 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	39,00	33,33	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	136,00	116,24	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.592,00	1.360,68	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	5,98	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	205 mg	175 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	35,00	29,91	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	5,98	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	124,00	105,98	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	39,00	33,33	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	49 mg	42 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,8 g	5,8 g	–